石磨面粉机能够很好保留加工面粉的营养

发布时间：2018-09-15 来源：

【摘要】市面上面粉加工机器主要包括石磨面粉机和钢磨面粉机，相比较来说，石磨面粉机有低温、低速研磨的特点，能够很好的保留作物中的营养物质。那么两者生产出的面粉都有什么差别呢？

市面上面粉加工机器主要包括石磨面粉机和钢磨面粉机，相比较来说，石磨面粉机有低温、低速研磨的特点，能够很好的保留作物中的营养物质。那么两者生产出的面粉都有什么差别呢？

第，石磨面粉颜色自然。石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，颜色白的自然且微泛黄色。钢磨面粉的淀粉链分子结构受到破坏，面团的稳定时间降低，难以和拢，加入稳定剂后会导致面粉显得异常的白。

第二，石磨面粉口感较好。石磨面粉和的面，醒面时间短，面食柔韧，麦香味浓，口感好有嚼劲。普通面粉含强筋剂过多，和面很难擀开，吃起来也没有麦香味。

石磨面粉机生产出来的面粉口感好，有营养，常年食用能够有效降低血糖血脂，也可防止**等多种疾病。更多石磨面粉机相关资讯，尽在http://www.shimomomianji.com

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