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石磨面粉设备加工面粉处理注意事项

发布时间:2018-09-29   来源:
【摘要】大家都知道石磨面粉设备生产出来的面粉做成的面食更加健康可口。但是总会由于各种问题导致石磨面粉面食达不到大家的期望,针对这些问题,河南粮院建议面粉加工企业能够不断改进尽量提高面粉的品质。
大家都知道石磨面粉设备生产出来的面粉做成的面食更加健康可口。但是总会由于各种问题导致石磨面粉面食达不到大家的期望,针对这些问题,河南粮院建议面粉加工企业能够不断改进尽量提高面粉的品质。
 石磨面粉设备加工面粉处理注意事项
(1)严格控制小麦质量关,选择灰分含量低,质量好,酶活性小,蛋白质含量适中的小麦用于生产;禁止发芽、霉变、陈化和赤霉病粒的原粮入库入磨,规范生产工艺操作;
 
(2)做好石磨面粉设备面粉生产和后期管理工作,合理控制储存、运输中的环境和卫生条件,避免微生物的生长繁殖,提高面粉的质量;
 
(3)本着**、合理、有限、有效的原则,按照食品添加剂使用卫生标准合理使用食品添加剂,并适量均匀添加,切不可使用违禁物质。

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