石磨面粉机械对面粉品质都有什么影响

发布时间：2018-10-10 来源：

【摘要】使用不同的面粉加工设备生产出来的面粉品质是不尽相同的。石磨面粉机械对面粉品质都有什么影响呢？

使用不同的面粉加工设备生产出来的面粉品质是不尽相同的。石磨面粉机械对面粉品质都有什么影响呢？

先我们来了解下面粉品质是如何划分的。自然色的面粉般不含增白剂，好的面粉闻起来有麦香的感觉；品质高的面粉里没有疙瘩状，加水和面筋道有韧劲，做成的面食口感香气怡人，外观油亮；就提出了面粉的手感，面粉的粉质细腻，手感良好，也能说明面粉品质比较好。

其实，决定面粉的粗细度主要在于面制食品的品质。对于区别面制食品来说，要求区别粗细度的面粉，才能生产出佳的面制食品。

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