石磨面粉机：美味与健康的两难选择

发布时间：2019-03-04 来源：

【摘要】石磨面粉机：美味与健康的两难选择。食物中加入各种作料能刺激人们的味蕾，但是也加入了各种杂质。小麦研磨的精细会比粗糙的颗粒要更容易入口，但是健康性会损失不少。不同的追求有着不同的选择，石磨面粉就是选择了健康。

石磨面粉机：美味与健康的两难选择。食物中加入各种作料能刺激人们的味蕾，但是也加入了各种杂质。小麦研磨的精细会比粗糙的颗粒要更容易入口，但是健康性会损失不少。不同的追求有着不同的选择，石磨面粉就是选择了健康。

根据石磨面粉机的低速研磨特性，我们可以得到这样的结论，为了保留小麦更多的营养价值，石磨研磨出来的面粉加工精度会比较低。石磨在研磨小麦时，它的转速慢，生产热能低，蛋白质没有熟化，破坏不了小麦种的营养成分。

其实小麦面粉本身的营养价值就非常高了，但是因为太过常见、太过普通，以至于人们大多忽略了这件事。中医认为，小麦面粉味甘性凉，常吃对身体大有裨益，而且适宜人群范围很广，加工成的食物多样又美味，老人小孩都爱吃。

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