全自动石磨面粉机水分调节的要求

发布时间：2019-06-18 来源：

【摘要】全自动石磨面粉机水分调节的要求。厂家一般会根据原料、产地情况的不同，调整计划中润水的量。小麦着水润麦后，皮层及胚乳的水分都会出现上升的情况，进入小麦的水主要以游离水的形式存在于细胞中。

全自动石磨面粉机水分调节的要求。厂家般会根据原料、产地情况的不同，调整计划中润水的量。小麦着水润麦后，皮层及胚乳的水分都会出现上升的情况，进入小麦的水主要以游离水的形式存在于细胞中。

全自动石磨面粉机水分调节分为室温水分调节和加温水分调节。室温水分调节是在室温条件下，加室温水或温水；加温水分调节分为温水调质、热水调质。加温水分调节可以缩短润麦时间，对高水分小麦也可以进行水分调节。前者是使用比较广泛的方法。

小麦水分调节可以分成几次完成，将小麦清理环节和研磨环节连接起来。厂家会根据情况应用不同的方法，生产中普通应用的是次着水，在润麦效果较差的寒冷天气会采取二次着水，而般在加工高硬度小麦时应用三次着水。

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