石磨面粉机改善面粉粉色的举措

发布时间：2019-09-18 来源：

【摘要】石磨面粉机改善面粉粉色的举措。人们对于白皙面粉的青睐促使厂家向这方面努力生产，并进行多种测试，其实增白剂的添加就是一种错误的方式，群众了解到增白剂的害处产生了抵制的心理，所以说对于粉色的改变还是要从小麦本身出发，了解是什么影响了面粉的粉色，再去进行解决。

石磨面粉机改善面粉粉色的举措。人们对于白皙面粉的青睐促使厂家向这方面努力生产，并进行多种测试，其实增白剂的添加就是种错误的方式，群众了解到增白剂的害处产生了抵制的心理，所以说对于粉色的改变还是要从小麦本身出发，了解是什么影响了面粉的粉色，再去进行解决。

粉色并不是单纯指的颜色，而是面粉亮度、光泽的综合表现，也是小麦面粉质量的种体现。石磨面粉机企业可以从禁用增白剂作为起点，向绿色生态制粉工业转变，将原粮品质、强化工艺、操作技能重视起来以提高面粉的白皙程度。制粉工艺的完善、设备参数的化，都是需要在实际生产中不断探索的。

通过对小麦的清洁处理来改善面粉粉色是比较可靠的方法，毛麦中的杂质对小麦粉的亮度影响是很大的。小麦的清理般分为两种，即湿法与干法。相对来说，面粉机械的生产过程中，湿法的清理效果比较好，对小麦表面和腹沟粘附类杂质的清理更彻底，小麦粉的亮度也比较好。

通过石磨面粉机清理小麦的时候，可以尽量避免使用循环风风选设备，避免造成小麦表面清理不彻底和含尘空气的二次污染。另外，建议入磨前采用刷麦机或小麦表皮清理机，这样能有效去除表面附着物。另外润麦充分使得水分在胚乳间均匀分布可以提高小麦粉色泽及亮度，还能增加小麦表皮韧性。相关阅读：石磨面粉机可以研磨出不同细度的面粉

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