对于石磨面粉机特有的研磨方式要注意那几点

对于石磨面粉机特有的研磨方式要注意那几点。石磨面粉机械将小麦原粮磨破碎，筛理分级后用石磨磨盘磨成面粉，与普遍采用的研磨方式有很大的区别，**大的特点就是速度慢。石磨面粉机械制粉的工艺流程为：原料、清理、水分调节、粉碎、研磨和筛理、包装成品。下面就让我们一起了解一下：

（1）麸皮的大小不仅受水分含量高低的影响、而且还受石磨面粉机、硬度、速差及其他因素的影响。所以石磨面粉机械研磨的过程不仅要注重入磨水分，还要对研磨的速度进行控制，防止将麸皮研磨碎混入面粉中影响面粉的质量。