面粉机械厂家为大家介绍小麦的种类

小麦的种类很多，小麦的品质也不一样，所以生产出来的面粉的品质也不一样。那么，接下来面粉机械厂家就简单给大家介绍一下小麦的种类。

1、按类型分类：根据小麦对温度的要求差异，可分为春性、冬性和半冬性或弱冬性。高纬度的春麦一般属于春性，较高纬度的冬麦一般属于冬性，较低纬度的秋播小麦则属半冬性至春性。

2、按小麦皮色分类，可分为白皮小麦和红皮小麦两种。结果表明，白小麦一般粉色较白，皮薄，出粉率高；红小麦一般颜色较深一点，皮厚，出粉率低。

3、按小麦粒质分类：小麦按籽粒品质分为硬质小麦和软质小麦。小麦断面呈透明状的为硬质粒。硬质率达50％以上的小麦称为硬质小麦，其面筋含量较高，筋力较强。小麦断面呈粉状的为软质粒，软质率达50％，面筋含量低，面筋质量差。硬质小麦粉适合做面包，而软质小麦粉适合做蛋糕和饼干。

4、按播种季节分类：播种季节分为冬小麦和春小麦。冬小麦秋季播种，初夏成熟；春小麦春天播种，夏末收获。根据气候条件，我国小麦分为三个自然区，即北方冬小麦区，南方冬小麦区，春小麦区。

以上就是面粉机械厂家简单给大家介绍的小麦的种类，希望您在看过之后能对其有进一步的了解，如果有这方面的需要，欢迎随时联系我们。