石磨面粉机械面粉与其他面粉有什么区别

发布时间：2018-10-22 来源：

【摘要】石磨面粉机械面粉优势是比较天然、更加具有营养健康。其他机械生产加工的面粉中的营养成分，随着精度的提高营养在慢慢减少，维生素D表现尤其明显。只图味道、不管成分的胡吃海塞，整天大鱼大肉的现代人肠胃都被娇惯坏了。打造健康的身体，从吃到健康的面粉开始！

石磨面粉机械面粉势是比较天然、更加具有营养健康。其他机械生产加工的面粉中的营养成分，随着精度的提高营养在慢慢减少，维生素D表现尤其明显。只图味道、不管成分的胡吃海塞，整天大鱼大肉的现代人肠胃都被娇惯坏了。打造健康的身体，从吃到健康的面粉开始！

营养成分高低，肉眼是看不出来的。可以从色泽方面来分辨石磨面粉机械面粉和普通面粉的区别。由于石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。现代钢磨面粉由于采用高速和高压力进行大量取粉，研磨过程过于强烈，使面粉中各种营养物质大量损失。

石磨面粉机械面粉低速度、低温度状态下研磨而成，而且磨的遍数少，面筋质、麦胚中的香味（麦香精华）等得以保留。用石磨面粉和面，口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。

现代钢磨面粉由于有添加剂、增白剂，面粉中胡萝卜素等受到破坏，面粉过于白皙，但却不具有麦香味。加之为了迎合人们错误饮食习惯，加入增白剂、强筋剂等添加剂。所以面粉显得非常白皙。石磨面粉机械面粉加工应以适用性和营养性为原则，不经任何增白处理面粉的内在质量是可靠的，也是**的。

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