石磨面粉设备加工工艺有什么特殊的地方

石磨面粉近来很受人们欢迎，其中有厂家大量宣传的原因，也有石磨面粉本身营养更高的因素。低温低速研磨的工艺特点是小麦能够保留本身的营养特质的大因素。下面随河南粮院起来看下：

石磨面粉设备石质磨盘，在低速、低温的状态下进行小麦的研磨工作。相应的，面粉产量也比较低。石磨面粉机达到十八到二十五每转的转速、十八到二十度温度。制粉工艺皮心并重，使小麦在研磨中的遍数大为减少，麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养物质完全保留。

石磨面粉设备加工而成的面粉不需要任何添加剂。现代钢磨面粉是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉，磨粉机的运转速度快、温度高。钢辊研磨过于强烈、磨温太高，导致面粉中的蛋白质变性，营养物质大量损失，面粉失去了小麦本身的麦香味。

想要了解更多石磨面粉设备、石磨磨粉机机械、全自动石磨面粉机相关信息，请到官网http://www.shimomomianji.com进行查询，也可拨打热线400-966-9225进行咨询，我们将竭诚为您服务！