石磨面粉机械加工的大多是存储的小麦

发布时间：2018-10-31 来源：

【摘要】很多人都不知道，面粉厂使用石磨面粉机械加工的存储一段时间的小麦。在小麦收获后，厂家去乡下收小麦都会要求含水量不能超过一定的数值。面粉厂在当季会收购大量的小麦，因为小麦刚下来的时候比较便宜，能够很有效的降低收购成本。这样就不能一次性加工成面粉，要多次进行翻晒，存储起来。

很多人都不知道，面粉厂使用石磨面粉机械加工的存储段时间的小麦。在小麦收获后，厂家去乡下收小麦都会要求含水量不能超过定的数值。面粉厂在当季会收购大量的小麦，因为小麦刚下来的时候比较便宜，能够很有效的降低收购成本。这样就不能次性加工成面粉，要多次进行翻晒，存储起来。

小麦不晒干就会导致存放时产**酵现象，如果堆放时间过长，有氧呼吸产生的热不能很好的排出去，就会导致麦堆发热，从而使得菌类活动增强，容易产生霉变、发芽等现象。从当季的小麦收获到石磨面粉机械加工成面粉，中间会有很多道工序，很多都来不及加工城面粉，只能存放在仓库里，等到有订单时才会加工。

含水量过大的小麦太软太黏，过筛时容易凝结成块，不便于杂质的筛除。而且在小麦进料时，要控制好流量，这样成产时不容易堵住口子，加工面粉质量更稳定。但是小麦含水量过高的话，黏在起，不太容易控制。所以小麦定要晒干之后才能加工。

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