简单分析传统面食的营养

发布时间：2018-12-12 来源：

【摘要】简单分析面食的营养。现在年轻人习惯于早上一包牛奶、几片面包快速解决早餐，其实早上食用豆浆包子更适合中国人的胃。小麦性平，使用石磨面粉机加工成面粉，发酵过的面粉减轻了滞气之性，做成的面食回味甘甜、更易消化，具有健脾养胃的作用。

简单分析面食的营养。现在年轻人习惯于早上包牛奶、几片面包快速解决早餐，其实早上食用豆浆包子更适合中国人的胃。小麦性平，使用石磨面粉机加工成面粉，发酵过的面粉减轻了滞气之性，做成的面食回味甘甜、更易消化，具有健脾养胃的作用。

传统面食中包子、面条食用比较普遍，说面食更适合中国人的胃，不仅是因为长时间食用形成的习惯，还是因为它本身就具有营养健康易消化的作用。我们中意与面食，还是因为它可以做成多种多样的美食，根据各地不同的饮食习惯而变化无穷。或蒸煮或煎炸，也能包容各种馅料，滋味丰富。推荐阅读：吃好石磨面粉，也要注意营养均衡

石磨面粉机加工的石磨面粉相较于传统的精磨面粉，营养更加丰富点。石磨面粉在低速度、低温度的状态下研磨而成，面粉产量比较低，达能较大限度保留营养成分。石磨面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短，做成的面食口感柔韧筋道，而且麦香味浓郁，口感细腻有嚼头。

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