石磨面粉设备：几种面粉的营养价值比较

发布时间：2019-02-13 来源：

【摘要】石磨面粉设备：几种面粉的营养价值比较。虽看起来面粉都是一个样子，但是它们特性、营养价值、作用都是不一样的，有的需要特别加工，有的需要比例混合，有的做出来食物硬邦邦，有的做出来蓬松软绵。下面我们来了解一下其中的分类条件。

石磨面粉设备：几种面粉的营养价值比较。虽看起来面粉都是个样子，但是它们特性、营养价值、作用都是不样的，有的需要特别加工，有的需要比例混合，有的做出来食物硬邦邦，有的做出来蓬松软绵。下面我们来了解下其中的分类条件。

将石磨面粉设备生产的面粉根据小麦品质、加工工艺、添加成份的不同分成五类，般性的面粉，根据蛋白质含量的不同可以进行分类使用，加大食物的多样性。营养面粉会面粉中加入各类的营养物料如维生素、矿物质、无机盐或丰富营养的麦芽。

自发面粉是指预先在面粉中掺入了定比例的盐和泡打粉，然后再包装出售的面粉。这样是为了方便家庭使用，省去了加盐和泡打粉的步骤。合成面粉中加入糖、蛋粉、奶粉、油脂、酵母等各样材料，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。

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