石磨面粉机组：好面粉也要有好做法

发布时间：2019-02-15 来源：

【摘要】石磨面粉机组：好面粉也要有好做法。我们前面已经讲述了石磨面粉的营养价值以及如何辨别质量好的面粉，挑选好了之后就是要制作食物了，面食是否美味也是评价面粉的一个指标呢！食物的制作需要选对方法，掌握好火候，我们以包子为例。

石磨面粉机组：好面粉也要有好做法。我们前面已经讲述了石磨面粉的营养价值以及如何辨别质量好的面粉，挑选好了之后就是要制作食物了，面食是否美味也是评价面粉的个指标呢！食物的制作需要选对方法，掌握好火候，我们以包子为例。

先要准备和面，手工揉打出来的面团会比较劲道。加入酵母。使用温水和面，温度不能太高，分三次和成面团。将大面团分成50g个的小剂子，擀面杖擀成椭圆状。拿张包子皮，包入大肉馅料。手托着皮，手收皮捏出花型。直到将花型捏在起。

然后就是蒸制的过程了，将包子放入大笼屉，上锅蒸半个小时就可以了。这里要根据实际情况进行调整，把握好火候。使用质量好的石磨面粉机组面粉做成的包子，表皮劲道不粘牙，浸满了肉汁的皮是越嚼越香。面粉加工过程对食物口感影响是非常大的。

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