石磨面粉机组带大家了解全麦面粉

发布时间：2019-08-26 来源：

【摘要】石磨面粉机组带大家了解全麦面粉。现在的人们对于精细加工的白面更加的适应，口感细腻也容易消化。而全麦面粉也依靠其营养特定逐渐崛起，如果亲自观察，在掌心搓开面粉，可以看到有粉碎的麸皮在里面，虽然口感较一般面粉粗糙，但是麦香味更浓郁。

石磨面粉机组带大家了解全麦面粉。现在的人们对于精细加工的白面更加的适应，口感细腻也容易消化。而全麦面粉也依靠其营养特定逐渐崛起，如果亲自观察，在掌心搓开面粉，可以看到有粉碎的麸皮在里面，虽然口感较般面粉粗糙，但是麦香味更浓郁。

石磨面粉机组带大家了解全麦面粉

全麦面粉加工，对于麸皮的大小粒度要求是非常严格的，因为面粉的口感与其可谓是息息相关，为了保证面粉口感，麸皮的加入定要慎重，尽量将其破碎到非常细微的程度。在全麦面粉的麸皮粒度较大的时候，会使面粉粒度粗糙，影响口感，所以需要再粉碎和筛分，减小麸皮的粒度大小。

其实从全麦面粉的名字上就能看出来，面粉是由整粒的小麦研磨而成的，对比舍弃了部分的普通面粉而言营养更加**丰富，又有天然的特性与独特的面粉香气，会更加受人们的欢迎。全麦面粉对老人、儿童都是适用的。

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