石磨面粉机为您科普毒面粉的来源

发布时间：2019-11-11 来源：

【摘要】石磨面粉机为您科普毒面粉的来源。面粉也会有毒吗？这个毒素是从哪里来的呢？在制粉技术还不是非常成熟的时候，加工的时候普遍使用苯甲酰，后来发现其毒副作用比较大，便禁止将其加入到面粉中，过氧化苯甲酰的含量也规定到了0.06g/kg。

石磨面粉机为您科普毒面粉的来源。面粉也会有毒吗？这个毒素是从哪里来的呢？在制粉技术还不是非常成熟的时候，加工的时候普遍使用苯甲酰，后来发现其毒副作用比较大，便禁止将其加入到面粉中，过氧化苯甲酰的含量也规定到了0.06g/kg。

制粉中加入的添加剂，较为普遍的是二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰，前者用来漂白，后者用来漂白**和增加面筋弹性。不过这种添加也是有限制的，前者会严格要求剂量，后者因为容易发生爆炸，会和明矾、磷酸钙盐类、硫酸钙、碳酸镁或淀粉等混合稀释，周后即可起到漂白效果。

显而易见的，毒面粉对人体是有害的，那么我们应该怎样识别并避开来呢？看面粉的色泽和组织状态，质面粉色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质，手指捻捏时呈细粉末状，无粗粒感，无虫和结块，置手中紧捏后放开不成团，而过量添加增白剂的面粉呈灰白色，甚至青灰色。相关阅读：石磨面粉机厂家石磨的旧时记忆

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