大型面粉机械所加工的面粉没有石磨面粉机组加工的面粉营养高

　　大型面粉加工设备运转过程中，两个对辊会摩擦产生热量，这也是把小麦研磨成粉的重要条件，但是，当它发热以后，对辊就会对小麦中的胡萝卜素、微量元素等形成损坏效果，使它们失掉原本的成分。

　　石磨面粉机组保留这些营养物质的办法，就是让面粉加工设备在低温、低速下作业，尽管功率低，但是，能够保留营养物质。

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