石磨面粉机厂家教你正确贮藏面粉

无论是否是石磨面粉机磨出来的面粉，在气温高、湿度大的情况下，都容易霉变。存储时间过长，面粉易结块成团变味，比如发过热或生过芽的小麦磨的面粉。

面粉水分较大，若出现霉变，结块之后不易恢复原状，品质降低。而新磨出的面粉，稍微的存储几天，面粉色会稍稍变白，工艺品质也会有所改进，吸水性和可塑性增大，蒸出的馒头更加松软可口。

（1）面粉保管，要求做到清洁、干燥、无虫、无异味。
（2）面粉包装堆放要适当，堆高般不宜超过20包，新面粉与陈面粉要分开堆放。
（3）水分在12%以下，温度不超过35C，可以**保管。水分为13%左右的面粉，在秋凉后加工的，可贮存到次年四月份，冬季加工的，可贮存到次年五月份。夏季加工的新面粉般只能保管个月左右。新出机的热面粉要经适当冷却之后再装袋。
（4）面粉在保管的过程中要特别注意防潮、防虫工作。面粉旦生虫，就很难进行清理，即使过筛也很难除虫卵和粉螨，熏蒸杀虫仍然能将尸留在粉内，影响食品卫生。预防面粉生虫，主要是彻底做好原粮、加工厂、面袋及各种器材的清洁**工作，防止感染。

更多石磨面粉机了解，尽在http://www.shimomomianji.com