石磨面粉机组：传统与当下的比对

发布时间：2018-11-20 来源：

【摘要】传统石磨与现在的石磨面粉机组进行比对，是千年来的生活习惯与现代科技的对比。多年的生活习惯被一朝取代，这并不意味着传统的方式没有可取之处，毕竟是前人的智慧结晶，只是每个时代都有更适合自己的方式。河南粮院带您看传统石磨与当下石磨面粉机组的比对：

传统石磨与现在的石磨面粉机组进行比对，是千年来的生活习惯与现代科技的对比。多年的生活习惯被朝取代，这并不意味着传统的方式没有可取之处，毕竟是前人的智慧结晶，只是每个时代都有更适合自己的方式。河南粮院带您看传统石磨与当下石磨面粉机组的比对：

（1）从制作上来说：传统石磨的磨盘需要人离去搜寻，然后不断的打磨成型；而现代的石磨面粉机组是机械进行切割、流水线进行组装的。虽然现在的石磨面粉机组结构更复杂了，体型也更大了，但是耗费的时间和精力却少了。

（2）从生产方式上来说；石磨磨面需要人不断的推动石磨，非常耗费体力，但是磨出来的面却不多；而石磨面粉机组可以人操作，机多用，自动上料，自动分离、自动箩面。面粉经过流水线加工出来，效率更高。

（3）从耐用程度上来说：石磨磨面靠上磨盘的自身重量和下磨盘进行研磨，磨盘长期直接接触摩擦导致磨盘摩损快，大大缩短了石磨盘的使用寿命。现在的设备使用的是硬度较高的合金进行切割组装的，磨损率低，能够使用更长时间。

（4）从加工产品品质来看：石磨生产出来的面粉含砂量高，麸皮容易破碎，使面粉的色泽查，麸量含量大。而石磨面粉机组加工工面粉可以对小麦含水量等指标进行严格控制，生产出来品质更高的面粉。

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