石磨面粉加工设备不同加工方式会影响产品口感吗

随着市场需求的变化，面粉加工设备生产厂家为了满足市场的多样化，制造了很多不同功能的设备，比如小麦面粉机，石磨面粉机械，五谷杂粮磨面机等等，因此也就有人产生疑问“这些不同加工方式的面粉加工设备生产的产品口感一样吗”？

毕竟同样的食材，通过不同的烹饪方式生产的产品就很不同，那么面粉加工设备在生产过程中会有所不同吗？其实目前为止，我们的面粉加工设备主要是分为石磨和钢磨的生产，下面我们就来详细了解一下吧！

通常我们在使用石磨面粉机械进行加工时，依赖石磨的挤压和切磋力，将磨腔中的小麦研磨粉碎，在通过筛分工艺，筛选和适合人们使用的石磨面粉。又因为是在低温低速的条件下生产的，对于原粮本身营养价值不会造成很大的损害，因此成品，麦香浓郁，口感很好。

而钢磨面粉机主要依靠钢辊的挤压，将脱皮后的小麦粉碎，钢辊挤压的过程中会产生高速运动和热量，高速度和高热量会破坏小麦的稳定性，破坏小麦的分子结构，从而也影响了加工产品的营养，这些事人们在使用不同设备加工产品的时候感受到的不同。