全自动石磨面粉机磨出的面粉从色泽方面来和钢磨面粉进行比较

　　从色泽方面看，由于质小麦中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，因此全自动石磨面粉机磨出的面粉呈自然的白色且微黄色。这才是面粉真正应该具有的颜色。现代钢磨面粉采用的是高速和高压，而且进行大量取粉，研磨过程极其强烈，导致面粉中许多营养物质大量损失，面粉的淀粉分子结构遭到破坏，难以合拢，因此定要加入稳定剂才行。而全自动石磨面粉机磨出的面粉不存在这种问题。

　　加之为了迎合现代人吃面追求越白越好的错误饮食习惯，加入了增白剂、强筋剂等添加剂。而这些增白剂、强筋剂和以前媒体曝光的苏丹红、三聚氰胺样同属于合成添加剂，如果食用过量，危害非常大。全自动石磨面粉机磨出的面粉不需要加入添加剂。

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