增加石磨磨粉机出粉率

如何增加石磨磨粉机出粉率？着手这件事前，我们先来捋捋：设备工作时出粉率不理想，和预期的不样。这种情况下，先分析是哪里出了问题，设备问题或者操作不当？找出原因，再加以改变，采取合适的方法增加石磨磨粉机出粉率。

先要判断出石磨磨粉机粉率是否合格。用面粉粉色来判断出粉率变化不是很明显，因为石磨面粉是稍微偏黄的，这个可以排除。加工的面粉色泽、麸皮形状对出粉率变化反应比较及时，细小的出粉率变化都能引起次粉色泽和麸皮形状的急剧变化。设备工作正常时，麸皮大小均匀，无胚乳颗粒，附面少，呈暗黄色。麸片太大时，皮磨轧距偏宽，出粉率降低;麸片太小，皮磨轧距偏窄，出粉率上升。

然后找出影响石磨磨粉机出粉率的因素，加以改变。影响出粉率的因素般有润麦时间和小麦含水量。般软麦16个小时，硬麦24个小时，此为理想佳润麦时间。水分偏低时粉色差，水分偏高时筛理效果差，出粉率低，所以要经常检查着水量。通常用眼观、手摸、牙咬等方法结合制粉效果，控制着水量。

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