浅谈石磨面粉机生产面粉的润粮工序

       在石磨面粉机生产面粉是，润粮是一道十分重要的工序，那么石磨面粉机的润粮工序是怎么进行的呢?河南粮院粮食机械厂家小编带大家了解一下：

       着水后的小麦原粮进入润粮仓进行润水，使水分均匀地渗透到皮层和胚。如果润水时间过长，将使水渗透到胚乳部分，皮与胚乳水分差别过小或皮的水分低于胚乳的水分，将会造成脱皮困难;时间过短，胚吸水不足，胚乳效率显著下降。润粮时间一般为8分钟~10分钟左右，硬质粒较多时润水时间可适当延长。

       增加原粮皮层和胚的水分，软化皮层和胚，增强皮层韧性，减小皮层与胚乳的结合力，使胚体膨胀，弹性增加。以减少原粮脱皮、脱胚过程中对胚的损伤，水分调节过程中需控制水分向胚乳内部渗透。水温将影响原粮籽粒和胚的吸水量，温度不同时采用不同的水汽调节方式，水温在20℃以上时，只用水调节而不用蒸汽，以节省能源;水温较低时，着水时喷入蒸汽，提高原粮皮层和胚的渗透速度。