浅谈石磨面粉机生产的石磨面粉

       石磨面粉机从加工工艺来看，普通机磨面粉所使用的磨粉机运转速度快，加工温度高，会造成营养物质的损失；与之相比，石磨面粉所采用的传统石磨有着低转速、低温度的优良特点，减少了营养素的流失，而且还可以保留麦子当中独特的香味。

       石磨面粉机在加工方法上有干法、湿法和半湿法三种。它们之间的区别主要在于调节水分的水平。其中，干胚提取工艺简单，能耗低，无污染。湿胚提取效率可以达到95%左右，但因为胚芽水分高达60%左右，所以必须进行干燥处理。与其他两种方法相比，半湿胚提取效率更高、能耗更低、污染小、生产成本低。是目前石磨面粉加工设备采用的主要胚提取方法。

       石磨面粉所加工的大多都是全麦面粉，全麦面粉当中的B族维生素、矿物质和膳食纤维都是比较丰富的，石磨加工的温度低、速度慢，所以损失较小，食用石磨面粉益处多多。